Härliga höst!

Efter en vecka med febertoppar uppemot 40 grader och en ganska påverkad lite tjej och ett dagligt letande efter prickar (alla andra småttingar omkring oss har vattenkoppor), har vi konstaterat att det blev nog inga vattenkoppor den här gången heller. Nu är hon på hugget igen och idag blir det åter dagis.

Som tur är har vi varit friska i helgen och varit ute och njutit av det underbara höstvädret!

Nu har vi fått hem två olika parmesanostar från Zeta för provsmakning. Andreas svängde ihop en Pasta Alfredo enligt följande recept

Pasta Alfredo, 4 port  

1 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

3 dl vispgrädde

3 msk hackad persilja

150 g Zeta parmesan

rucolasallad

Färsk tagliatelle kokas och sköljs enligt anvisningarna på förpackningen

Skala och hacka vitlöken och fräs den en stund i oljan. Hyvla av ett par spån av parmesanosten och spara till dekoration. Tillsätt vispgrädden och riven parmesan. Låt såsen sjuda några minuter så den tjocknar. Tillsätt persiljan och blanda runt, häll över tagliatellen och blanda väl. Lägg upp på fat, lägg ett stort lass rucola ovanpå och lägg hyvlad parmesan över och ringla Zeta Crema de Balsamico Fikon över.

Vi provade också små pitar av parmesan med ringlad fikon-balsamico över. Även det en höjdare, också hos familjens minste gourmand.